하루하루 바쁜 일상 속에서 간과하기 쉬운 영양소 중 하나가 바로 비타민 B12입니다. 몸속 에너지를 만들어 내고, 뇌 기능을 정상적으로 유지하는 데 결정적인 역할을 함에도 불구하고, 우리는 종종 비타민 B12의 중요성을 놓치곤 합니다. 최근 여러 연구에서 비타민 B12가 부족해지면 치매 발병 위험이 높아질 수 있으며, 우울감이나 피로감 같은 다양한 정신적·신체적 문제로 이어질 수 있다는 사실이 속속들이 보고되고 있습니다. 특히 신경학연보(Annals of Neurology)에 발표된 한 연구에서는 혈중 B12 수치가 낮을수록 시각적 반응 속도와 뇌 전기 자극이 저하되고, 뇌 백질 병변이 증가한다는 결과가 제시되었습니다. 이 사실은 곧 비타민 B12가 우리의 뇌 건강을 지켜주는 든든한 수호자라는 점을 다시..
